Đăng bởi
Thuytrang
24/10/2023
TẬN HƯỞNG HƯƠNG VỊ TUYỆT VỜI CỦA CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG TRONG NHÀ HÀNG
Món tráng miệng không chỉ giúp bữa ăn thêm hoàn chỉnh mà còn là cơ hội để khách hàng tận hưởng những hương vị độc đáo sau cùng mà các đầu bếp mang đến. Dù là truyền thống hay hiện đại thì các món tráng miệng trong nhà hàng cũng để lại những ấn tượng sâu sắc cho thực khách. Hãy cùng Abogo Academy tìm hiểu một số món tráng miệng phổ biến dưới đây nhé.
Mục lục
ẩn
Món tráng miệng là gì?
Món tráng miệng thường là các món ăn nhẹ được thưởng thức sau bữa ăn chính, giúp kết thúc bữa ăn một cách trọn vẹn. Chúng thường có hương vị ngọt ngào hoặc chua chua, tùy thuộc vào sở thích và phong cách ẩm thực của đầu bếp. Trong thực đơn của nhà hàng, món tráng miệng thường bao gồm các loại trái cây tươi, bánh tart, gelatin mịn, kem, pudding đậm đà,…
Tuy nhiên, không phải ở mọi nơi trên thế giới đều có thói quen ăn món tráng miệng sau bữa ăn chính. Ở một số khu vực như Tây Phi hay Trung Quốc thì món tráng miệng thường không phổ biến. Châu Âu là nơi mà việc thưởng thức món tráng miệng là một phần không thể thiếu khi trải nghiệm ẩm thực. Điều này có thể giải thích cho sự phát triển đa dạng của các món tráng miệng trong nhà hàng ở những nơi này.
Các món tráng miệng trong nhà hàng
Tùy thuộc vào văn hóa mà nhà hàng Á và Âu sẽ mang đến sự đa dạng trong việc phục vụ các món tráng miệng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc trưng theo phong cách riêng của họ.
Nhà hàng Á
Dưới đây là các món tráng miệng trong nhà hàng Á nổi tiếng.
Bánh Mochi – Nhật Bản
Trong thế giới ẩm thực tại Nhật Bản, món tráng miệng luôn được coi là tác phẩm nghệ thuật đặc sắc, không chỉ về hương vị mà còn về cách bày biện. Một trong những món không thể bỏ qua là bánh Mochi.
Bánh Mochi không chỉ đơn thuần là món tráng miệng để kết thúc bữa ăn mà còn thường được dùng để chiêu đãi khách trong ngày Tết. Với nhân đậu đỏ được gói gọn trong bánh, Mochi tượng trưng cho sự thịnh vượng và may mắn trong năm mới. Bánh Mochi được làm từ gạo nếp ngọt và dẻo nên có độ kết dính rất cao.
Trái cây
Một trong những món tráng miệng phổ biến và thường xuất hiện ở hầu hết các nhà hàng Á là trái cây. Trái cây không chỉ tạo ra sự cân bằng vị giác tuyệt vời sau bữa ăn chính mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, trái cây giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da và hỗ trợ tiêu hóa. Các món tráng miệng được làm tại trái cây ở các nhà hàng như: Salad trái cây, trái cây tráng miệng lạnh, sinh tố,…
Sữa chua
Món tráng miệng này chứa đầy chất dinh dưỡng và lợi khuẩn giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, với vị chua dịu nhẹ, sữa chua mang lại sự tươi mát và sảng khoái cho thực khách. Dù là trong ngày nắng nóng hay ngày se lạnh, sữa chua vẫn là lựa chọn phổ biến hàng đầu. Đầu bếp có thể tạo ra nhiều món hấp dẫn hơn bằng cách kết hợp sữa chua với các loại trái cây tươi ngon, giúp món tráng miệng thêm phần hấp dẫn.
Bánh flan
Bánh flan là một lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng tại các nhà hàng Á. Với vị ngọt ngào và kết cấu mềm mịn, bánh flan đã làm say đắm nhiều thực khách. Dùng bánh flan làm món tráng miệng không chỉ tạo điểm nhấn cho bữa ăn mà còn mang lại cảm giác sang trọng và lịch lãm.
Bánh flan có thể được chế biến với nhiều hương vị khác nhau, từ vani truyền thống đến caramel, dừa, sô-cô-la và nhiều loại trái cây tươi ngon khác. Bên cạnh đó, việc trang trí bánh flan bằng các loại sữa dừa, hạt điều hoặc lá bạc hà cũng tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn và đa dạng, phù hợp với mọi dịp tiệc tùng.
Chè
Chè là một món tráng miệng và đồ ngọt đặc trưng của châu Á, đặc biệt phổ biến ở Thái Lan và Việt Nam. Không có gì khó hiểu khi các loại chè xuất hiện trong menu món tráng miệng của nhà hàng Á. Một số loại chè được ưa chuộng như: chè Thái, chè khúc bạch, chè bưởi, chè sâm bổ lượng, chè dưỡng nhan…
Nhà hàng Âu
Dưới đây là các món tráng miệng trong nhà hàng Âu nổi tiếng, làm say đắm nhiều thực khách ở khắp nơi trên thế giới.
Bánh táo
Bánh táo Châu Âu là một trong những món tráng miệng nổi tiếng trong nền ẩm thực thế giới. Bánh mang đến một hương vị đặc trưng với lớp vỏ bên ngoài giòn mỏng, kết hợp với nhân táo ngọt mát và hương vị chua nhẹ. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bánh Tart
Còn được biết đến với tên gọi bánh Tart tatin, bánh Tart có thể có cả phiên bản ngọt và mặn, đa dạng với nhiều hương vị khác nhau như táo, dâu, thịt, hải sản…
Điểm đặc trưng của bánh Tart chính là lớp vỏ bánh màu vàng óng cùng với lớp trái cây hoặc nhân được phủ bên trên. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt rất bắt miệng. Ở Việt Nam, bánh Tart ngọt thường được ưa chuộng hơn so với phiên bản mặn.
Pudding socola
Pudding socola là một món tráng miệng không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Châu Âu. Với hương vị dịu nhẹ và cảm giác mát lạnh, pudding socola mang đến sự hài hòa giữa vị đắng nhẹ từ sô-cô-la và hậu vị ngọt ngào, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Pudding socola rất dễ chế biến, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Bánh macaron
Bánh macaron là một đặc sản tráng miệng có nguồn gốc từ Pháp. Món tráng miệng này đã chinh phục trái tim của thực khách ở khắp mọi nơi trên thế giới. Điểm đặc biệt của những chiếc bánh nhỏ tròn, rực rỡ màu sắc này chính là lớp kem nhẹ nằm giữa hai lớp vỏ bánh. Thường thì mỗi lớp kem sẽ mang đến một hương vị riêng biệt. Hòa quyện cùng vỏ bánh giòn tan, lớp kem béo ngậy sẽ khiến bạn không thể quên được sau một lần thưởng thức.
Crème brûlée
Crème brûlée đã trở nên quá phổ biến và hấp dẫn đối với nhiều thực khách. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này tại hầu hết các nhà hàng châu Âu tại Việt Nam. Vị béo ngậy từ trứng và kem tươi, kết hợp cùng lớp đường caramel cứng giòn màu nâu rực rỡ đã làm say đắm nhiều thực khách.
Mỗi nơi sẽ có một nét văn hóa đặc trưng, tạo nên sự đa dạng trong việc phục vụ các món tráng miệng. Thực khách có thể thưởng thức các món tráng miệng tại cả nhà hàng Á và Âu để trải nghiệm nét độc đáo của từng nền văn hóa.
Tại sao cần có món tráng miệng
Món tráng miệng không chỉ là cách hoàn thiện bữa ăn mà còn tạo ra sự hài lòng và thúc đẩy sự sáng tạo trong ẩm thực. Một món tráng miệng ngon có thể kích thích vị giác và tạo cảm giác hài lòng sau khi ăn uống. Điều này giúp thúc đẩy cảm xúc tích cực và tạo ra một cảm giác vui vẻ và hạnh phúc cho những người thưởng thức.
Món tráng miệng không chỉ là một phần quan trọng của mỗi bữa tiệc mà còn là điểm nhấn tinh tế, tạo nên sự hoàn hảo và độc đáo cho mỗi trải nghiệm ẩm thực. Hy vọng bài viết trên đây của Abogo Academy đã cung cấp thêm cho bạn những thông tin hữu ích về các món tráng miệng trong nhà hàng nhé.
