Đăng bởi
Maithao
31/10/2023
CAPPUCCINO LÀ GÌ? CÁCH THƯỞNG THỨC CAPPUCCINO CHUẨN VỊ
Nếu là một tín đồ của cà phê, bạn không thể bỏ qua Cappuccino. Xen lẫn giữa hương vị cà phê đắng là sự ngọt ngào của lớp bọt sữa bồng bềnh, Cappuccino đã trở thành biểu tượng văn hóa trong nghệ thuật thưởng thức cà phê. Bạn đã biết Cappuccino là gì chưa? Hãy cùng Abogo Academy tìm hiểu Cappuccino và cách thưởng thức Cappuccino chuẩn vị trong bài viết dưới đây nhé!
Cappuccino là gì?
Cappuccino là gì? Cappuccino là tên gọi của một loại cà phê đặc trưng của Ý, được tạo nên từ ba thành phần cơ bản: Espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Những thành phần này hòa quyện với nhau tạo nên một tác phẩm nghệ thuật độc đáo trên mỗi tách cà phê. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa hương vị đắng ngọt của Espresso, vị ngọt của sữa và sự bồng bềnh của lớp bọt sữa trên đỉnh.
Loại cà phê Cappuccino mà chúng ta thưởng thức ngày nay ra đời lần đầu trong thế kỷ 20. Máy pha cà phê Cappuccino được phát minh bởi Luigi Bezzera vào năm 1901, từ đó đã đơn giản hóa quá trình pha chế Cappuccino. Tuy nhiên, tài liệu đầu tiên ghi chép về Cappuccino chỉ xuất hiện vào khoảng năm 1948. Đến thập niên 1950, Cappuccino đã trở thành một trong những loại đồ uống phổ biến trên toàn cầu, góp phần thúc đẩy văn hóa cà phê đương đại.
Những thành phần trong cà phê Cappuccino
Bạn đã hiểu rõ Cappuccino là gì? Vậy bạn đã biết các thành phần chính của một ly Cappuccino là gì chưa? Một tách Cappuccino đặc trưng bao gồm ba thành phần chính: Cafe Espresso, sữa nóng và lớp bọt sữa. Những thành phần này hòa quyện với nhau tạo ra một ly cà phê đặc trưng mang vị đắng nhẹ nhàng và vị béo ngọt của sữa.
Mặc dù có nhiều tương đồng với Latte, tuy nhiên lớp bọt sữa của Cappuccino có độ bồng bềnh hơn, dày khoảng 2-3 cm. Đặc biệt, lớp bọt sữa này không chỉ làm tăng độ béo và hương thơm của kem sữa mà còn giảm đi độ chua và đắng của cà phê, tạo ra hương vị tròn đầy hơn. Ngoài ra, lớp bọt sữa còn giữ nhiệt tốt, giúp duy trì nhiệt độ và hương vị của cà phê và sữa bên dưới trong thời gian dài.
Việc tạo hình đa dạng cho lớp bọt sữa từ trái tim đến những hình vẽ phức tạp khác không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn thể hiện trình độ và tài năng của một người pha chế chuyên nghiệp. Đối với nhiều người, việc tạo ra nghệ thuật trên cà phê (Latte Art) không chỉ là một thử thách mà còn là một trải nghiệm thú vị, thể hiện sự sáng tạo và kỹ năng của người làm cà phê chuyên nghiệp.
Phân biệt Latte và Cappuccino
Vậy, sự khác biệt giữa Latte và Cappuccino là gì?
Cappuccino
Cappuccino có lớp bọt sữa đa dạng và độ dày khoảng 2-3cm, tạo nên một lớp bọt mịn và bồng bềnh trên đỉnh đồ uống. Trang trí lớp bọt sữa thường đơn giản, thường chỉ sử dụng bột ca cao, bột sô cô la, bột trà xanh hoặc bột quế để tăng thêm vẻ đẹp hấp dẫn.
Latte
Latte giữ được sự mịn màng của sữa và có ít bọt hơn. Lớp bọt sữa thường mỏng, thường là sự pha trộn tinh tế giữa sữa và espresso để tạo nền cho việc vẽ họa tiết phức tạp. Để tăng thêm tính thẩm mỹ, người pha chế cũng có thể thêm bột (tương tự như Cappuccino) để tạo điểm nhấn cho thức uống.
Cách thưởng thức Cappuccino chuẩn vị
Khi uống Cappuccino, bạn chỉ cần đưa môi lên miệng ly và uống như bình thường, không cần giữ nguyên hình vẽ trên bề mặt lớp sữa như latte. Phong cách uống này không chỉ cho phép bạn tiếp xúc với lớp bọt sữa mịn màng phía trên mà còn cảm nhận được hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo của sữa và vị đắng đặc trưng của cà phê. Người Ý thường thích uống Cappuccino nóng vào buổi sáng hoặc trước bữa trưa (khoảng 12 giờ). Họ ít khi thưởng thức vào buổi chiều hoặc tối.
Một số loại cà phê tương tự Cappuccino
- Espresso Macchiato (hay còn gọi là cafe Macchiato): Thức uống này bao gồm cà phê espresso với một chút sữa, tạo nên một sự kết hợp tinh tế giữa vị đắng đậm của espresso và vị ngọt nhẹ của sữa.
- Cortado: Đây là thức uống có tỷ lệ cân đối giữa espresso và sữa, không có lớp bọt trên cùng. Thường được đựng trong cốc nhỏ đặt trên đĩa. Thức uống này có nguồn gốc từ thói quen và phong cách sống của người Tây Ban Nha, thường kết hợp với hạt cà phê rang và sữa đặc.
- Flat White: Đây là thức uống phổ biến ở Úc và New Zealand được chế biến từ espresso và thường được trang trí một cách nghệ thuật trên bề mặt ly, tạo nên một trải nghiệm thú vị và hấp dẫn.
- Latte: Một thức uống có sự tương đồng và thường bị nhầm lẫn với Cappuccino, với sự pha trộn hài hòa giữa espresso và sữa.
Hy vọng thông qua bài viết này, Abogo Academy đã giúp bạn biết được Cappuccino là gì và cách uống Cappuccino chuẩn vị rồi nhé! Cappuccino không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống mà còn là biểu tượng của nghệ thuật pha chế cà phê. Đó chính là lý do tại sao Cappuccino luôn chiếm vị trí đặc biệt trong trái tim của những người yêu thích cà phê trên khắp thế giới.
