Đăng bởi
Maithao
20/10/2023
HOD LÀ GÌ? KHÁM PHÁ VAI TRÒ CỦA CÁC VỊ TRÍ NÀY TRONG KHÁCH SẠN
HOD là gì? Các vị trí HOD là những trụ cột không thể thiếu trong việc duy trì và phát triển hoạt động của một khách sạn. Sự hiểu biết sâu về lĩnh vực của mình, kỹ năng quản lý con người và khả năng đưa ra các quyết định chiến lược là những yếu tố không thể thiếu đối với mỗi người đảm nhận vị trí HOD. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cơ bản về HOD là gì và vai trò quan trọng của họ trong hoạt động của các khách sạn. Hãy cùng Abogo Academy tìm hiểu nhé!
HOD là gì?
HOD là viết tắt của từ Head of Departments, có nghĩa là trưởng các bộ phận. Đây là những người lãnh đạo quan trọng trong một khách sạn, chịu trách nhiệm quản lý và điều hành các bộ phận cụ thể. Mỗi HOD có trách nhiệm đảm bảo rằng bộ phận mình quản lý hoạt động một cách hiệu quả, đồng thời đóng góp vào sự phát triển và tăng cường lợi nhuận của tổ chức.
Các HOD thường có vai trò quan trọng trong việc định hình và thúc đẩy chiến lược tổ chức. Từ việc quản lý nhân sự đến tối ưu hóa hoạt động kinh doanh, HOD là bộ phận đóng vai trò quan trọng, không thể thiếu trong sự phát triển và hoạt động ổn định của bất kỳ doanh nghiệp nào.
Vị trí HOD là gì trong khách sạn?
Tại các khách sạn, vị trí HOD là gì? Các vị trí HOD trong khách sạn là những người đứng đầu các bộ phận chủ chốt của khách sạn. Vị trí HOD không chỉ đòi hỏi sự am hiểu sâu rộng về lĩnh vực của họ mà còn yêu cầu khả năng lãnh đạo xuất sắc và kỹ năng quản lý con người. Dưới đây là các vị trí HOD và vai trò của họ trong khách sạn, hãy cùng tìm hiểu nhé!
General Manager (Giám đốc khách sạn)
Giám đốc khách sạn là người lãnh đạo cao nhất trong cơ cấu quản lý của khách sạn. Người này chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ các hoạt động của khách sạn với mục tiêu đảm bảo hiệu quả hoạt động cao nhất. Nhiệm vụ cụ thể của Giám đốc bao gồm việc xây dựng một môi trường làm việc thân thiện, năng suất cao, đồng thời quản lý chất lượng dịch vụ, quản lý tài sản, quản trị nhân sự và hoàn thành các chỉ tiêu kinh doanh được đề ra.
Human Resource Manager (Trưởng phòng nhân sự)
Người đứng đầu phòng nhân sự có nhiệm vụ quản lý, giám sát và tổ chức các hoạt động trong bộ phận nhân sự. Họ cũng là người phụ trách quản lý ngân sách, triển khai hệ thống các chính sách, quy định và quy chế liên quan đến nhân sự. Ngoài ra, trưởng phòng nhân sự còn đảm nhận vai trò quan trọng trong việc lên kế hoạch tuyển dụng, đào tạo, đáp ứng nhu cầu thực tiễn của khách sạn.
Front Office Manager (Trưởng bộ phận lễ tân)
Trưởng bộ phận lễ tân có trách nhiệm quản lý các hoạt động của bộ phận sao cho đạt hiệu quả và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ được đề ra bởi khách sạn. Cụ thể, nhiệm vụ của vị trí này bao gồm:
- Điều phối công việc trong bộ phận lễ tân.
- Tiếp đón các khách hàng đặc biệt như khách VIP, đoàn khách, khách hàng trung thành và khách hàng lưu trú dài hạn.
- Xử lý các yêu cầu và phàn nàn từ phía khách hàng.
- Tham gia vào quá trình tuyển chọn và đào tạo nhân sự cho bộ phận lễ tân.
Executive Housekeeping (Trưởng bộ phận buồng phòng)
Trưởng bộ phận buồng phòng đảm nhận việc lên kế hoạch, chỉ đạo, kiểm soát và điều phối toàn bộ hoạt động của bộ phận này. Người này đảm bảo việc thực hiện tốt các công việc vệ sinh, bảo dưỡng cũng như đáp ứng mọi yêu cầu của các phòng khách, nhà hàng, phòng tiệc và khu vực chung.
Ngoài ra, trưởng bộ phận buồng phòng còn phụ trách:
- Thiết lập tiêu chuẩn làm việc cho nhân viên bộ phận.
- Quản lý và điều phối các hoạt động bộ phận.
- Giải quyết các yêu cầu và phàn nàn từ phía khách hàng.
- Tiến hành tuyển chọn nhân sự cho bộ phận.
- Thực hiện quá trình đào tạo và bồi dưỡng nhân viên.
Sales & Marketing Manager (Trưởng bộ phận kinh doanh tiếp thị)
Trưởng bộ phận kinh doanh và tiếp thị chịu trách nhiệm trong các công việc:
- Tiếp thị và bán các dịch vụ của khách sạn.
- Lập kế hoạch kinh doanh và triển khai thực hiện.
- Quản lý đội ngũ nhân sự trong phòng kinh doanh, bao gồm giao việc, giám sát và kiểm tra hiệu quả.
- Phối hợp với Giám đốc và các trưởng bộ phận khác để đảm bảo đạt được mục tiêu về doanh thu và lợi nhuận.
- Lên kế hoạch công việc theo chu kỳ hàng tuần, tháng, quý và năm.
- Tham gia vào quá trình tuyển dụng, đào tạo nhân viên của phòng kinh doanh tiếp thị.
Food & Beverage Manager (Trưởng bộ phận ẩm thực)
Trưởng bộ phận ẩm thực đảm nhận việc quản lý hoạt động ẩm thực tại các khách sạn, resort cũng như các khu kinh doanh ẩm thực khác. Công việc của họ bao gồm:
- Giám sát và điều hành các hoạt động từ nhà hàng, bar, phòng trà, tiệc cưới, hội nghị.
- Quản lý nhân viên và đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn phục vụ.
- Quản lý hàng tồn kho và tài sản của bộ phận ẩm thực.
- Giải quyết các sự cố và khiếu nại từ phía khách hàng.
- Tham gia vào quá trình tuyển dụng và đào tạo đội ngũ F&B.
Executive Chef (Trưởng bộ phận bếp)
Bếp trưởng chịu trách nhiệm điều hành, giám sát mọi hoạt động trong bộ phận bếp. Họ phải đảm bảo chất lượng các món ăn phục vụ thực khách, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm và duy trì chi phí thực phẩm ở mức tiêu chuẩn. Hơn nữa, bếp trưởng còn có nhiệm vụ tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên trong bộ phận bếp.
Các công việc cụ thể của bếp trưởng bao gồm:
- Đảm bảo chất lượng các món ăn được chế biến.
- Điều hành công việc của bộ phận.
- Quản lý hàng hóa trong khu vực bếp.
- Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm.
- Quản lý công cụ, dụng cụ và tài sản được giao.
- Quản lý nhân sự trong bộ phận bếp.
- Trực tiếp tham gia vào quá trình chế biến và nấu món ăn.
- Tham gia vào các hoạt động kinh doanh.
- Phối hợp với các bộ phận khác trong tổ chức.
Chief Accountant (Trưởng bộ phận kế toán)
Trưởng bộ phận kế toán đảm nhiệm công việc:
- Giám sát và hướng dẫn về mọi vấn đề liên quan đến kế toán và tài chính.
- Cung cấp tư vấn chính sách tài chính, kế toán cho giám đốc và chủ đầu tư.
- Phân công nhiệm vụ, quản lý và đánh giá khả năng làm việc của các vị trí kế toán trong phòng.
- Kiểm soát và ký xác nhận toàn bộ các hợp đồng kinh tế, bảo hiểm, cung cấp hàng hóa, bán phòng và các dịch vụ trước khi chuyển cho giám đốc ký duyệt.
- Đảm bảo rằng mọi vấn đề liên quan đến thuế được kiểm soát, xử lý một cách hợp lý, tuân thủ đúng quy định của công ty và pháp luật.
Chief Engineering (Trưởng bộ phận kỹ thuật)
Trưởng bộ phận kỹ thuật đảm bảo rằng các hệ thống, thiết bị hoạt động ổn định và không gặp sự cố. Người này lập kế hoạch và thực hiện các công việc bảo trì định kỳ cũng như các biện pháp ngăn ngừa cho các hệ thống kỹ thuật. Ngoài ra, họ còn nhận biết, cảnh báo về các nguy cơ có thể xảy ra trong quá trình vận hành để đề xuất các biện pháp giảm thiểu rủi ro.
Trưởng bộ phận kỹ thuật sẽ quản lý và điều hành toàn bộ các hoạt động của bộ phận. Người này cũng phân công, giao việc, điều động, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên dưới quyền để thực hiện nhiệm vụ chung của bộ phận kỹ thuật.
Chief Security (Trưởng bộ phận an ninh)
Trưởng bộ phận an ninh sẽ đảm nhận việc điều hành các hoạt động trong bộ phận an ninh nhằm bảo vệ an toàn cho người và tài sản của khách sạn, khách hàng và nhân viên. Người này đại diện cho khách sạn làm việc với các cơ quan chức năng như công an khu vực, cảnh sát phòng cháy và chữa cháy,… tuân thủ đúng quyền hạn và trách nhiệm của bộ phận an ninh.
Entertainment Manager (Trưởng bộ phận giải trí)
Trưởng bộ phận giải trí chịu trách nhiệm:
- Quản lý và điều hành hoạt động của bộ phận giải trí.
- Lập kế hoạch và tổ chức thực hiện các nhiệm vụ của các bộ phận liên quan.
- Thúc đẩy, giám sát nhân viên các bộ phận để đảm bảo tuân thủ quy trình và tiêu chuẩn của khách sạn.
- Đôn đốc, kiểm tra, giám sát và đánh giá kết quả hoạt động của các nhân viên trong bộ phận.
- Đào tạo và bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên.
- Kiểm soát việc sử dụng trang thiết bị và cơ sở hạ tầng của khách sạn theo quy trình.
- Quản lý chi phí của bộ phận.
- Đảm bảo an toàn cho du khách khi sử dụng dịch vụ.
- Tham gia họp giao ban và báo cáo kết quả công việc hàng ngày của bộ phận cho Giám đốc điều hành.
Sport Manager (Trưởng bộ phận thể thao)
Trưởng bộ phận thể thao chịu trách nhiệm quản lý các hoạt động liên quan đến hồ bơi, thể thao nước, thuyền buồm, cano, lướt ván, sân golf, phòng tập thể hình và thể dục nhịp điệu. Người này cũng phân công, giám sát công việc của các giám sát, nhân viên trong bộ phận này. Họ cũng sẽ tham gia vào quá trình tuyển dụng và đào tạo nhân viên của bộ phận.
IT Manager (Trưởng bộ phận IT)
Trưởng bộ phận IT đảm nhiệm việc quản lý tất cả các hoạt động liên quan đến công nghệ thông tin của khách sạn. Dưới sự chỉ đạo của trưởng bộ phận IT, còn có các vị trí như trợ lý IT, nhân viên IT, nhân viên thiết kế, nhân viên quản trị web,…
Tầm quan trọng của các vị trí HOD trong khách sạn
Ở phần trên, bạn đã hiểu rõ được HOD là gì và vai trò của họ trong khách sạn. Như vậy, các vị trí HOD trong khách sạn đóng một vai trò vô cùng quan trọng và không thể thiếu trong việc duy trì và phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Mỗi HOD đảm nhận trách nhiệm quản lý và điều hành một phần quan trọng của khách sạn. Việc có người đứng đầu tại mỗi bộ phận sẽ giúp đảm bảo rằng mọi khía cạnh của khách sạn đều được vận hành một cách suôn sẻ và tuân thủ các tiêu chuẩn cao về chất lượng dịch vụ tại khách sạn.
Bên cạnh đó, HOD còn đóng vai trò quan trọng trong việc đào tạo, phát triển nhân viên và xây dựng môi trường làm việc tích cực. Bằng cách phối hợp chặt chẽ với nhau và với sự hướng dẫn của ban lãnh đạo, các vị trí HOD tạo nên nền tảng vững chắc cho sự thành công và sự phát triển bền vững của khách sạn.
Hy vọng qua bài viết này, Abogo Academy đã giúp bạn hiểu rõ hơn về HOD là gì và vai trò quan trọng của họ trong hoạt động của các khách sạn. Chính nhờ sự đóng góp không ngừng nghỉ của các vị trí HOD, mỗi tổ chức có thể xây dựng nên một hành trình vững chắc và từng bước tiến tới thành công, thịnh vượng.
