Đăng bởi
Quocthang
30/10/2023
RAVIOLI LÀ GÌ? BÍ QUYẾT TẠO NÊN RAVIOLI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Bước vào thế giới ẩm thực Ý, chúng ta không thể không ngỡ ngàng trước vẻ quyến rũ của ravioli. Ravioli là một trong những biểu tượng ẩm thực độc đáo, đúng nghĩa từng chiếc bánh là một tác phẩm nghệ thuật. Nhưng Ravioli là gì? Hãy cùng Abogo Academy tìm hiểu và khám phá về sự hấp dẫn của ravioli trong nền ẩm thực toàn cầu nhé!
Ravioli là gì
Ravioli là gì: Một món ăn đặc trưng của ẩm thực Ý, và chắc chắn đã thu hút sự tò mò của nhiều người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Đây là một món ăn được làm từ lớp bánh mỏng, bao bọc một loại nhân ngon miệng, thường bằng thịt, rau cải, phô mai hoặc hải sản. Ravioli có nguồn gốc từ Ý, và từ đó đã lan rộng đến nhiều quốc gia khác, được tạo ra và thưởng thức theo nhiều biến thể và cách làm khác nhau.
Hướng dẫn làm Ravioli đơn giản tại nhà
Ravioli là gì? Ravioli là một biểu tượng của ẩm thực Ý, món ăn truyền thống này có lớp bánh mỏng bên ngoài bọc kín loại nhân ngon miệng bên trong. Loại nhân có thể thay đổi từ thịt, rau cải, hải sản đến phô mai. Chúng ta sẽ khám phá cách tạo ra món ăn hấp dẫn này tại nhà:
Nguyên liệu:
- 2 cốc bột mì đa dụng
- 3 quả trứng
- 1/2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê muối
Nhân (có thể thay đổi tùy khẩu vị):
- 1/2 lbs thịt bò xay hoặc thịt lợn xay
- 1/2 cốc phô mai ricotta
- 1/4 cốc phô mai Parmesan, bào nhỏ
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh húng quế tươi (hoặc bất kỳ loại rau thơm nào bạn thích)
- Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng dẫn:
- Chế bát bột: Trên một mặt bàn sạch, tạo một khe hình hố tại giữa đống bột mì. Đập trứng vào khe đó và thêm dầu ô liu và muối. Khi đã có đủ hỗn hợp, bắt đầu trộn bột. Khi tạo thành một cục bột, bọc nó trong màng thiết kế và để nó nghỉ ít nhất 30 phút.
- Chế nhân: Trong một tô, kết hợp thịt bò xay hoặc thịt lợn xay với phô mai ricotta, phô mai Parmesan, trứng, húng quế tươi và gia vị. Trộn đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Làm bánh ravioli: Lấy một phần nhỏ bột và trải mở nó thành một tấm mỏng và hình vuông. Đặt một viên nhân ở giữa của mỗi tấm bột. Sau đó, đậy tấm bột lên nhân và sử dụng ngón tay ẩm để đóng kín biên. Hãy chắc chắn loại bỏ không khí và niêm phong kín nơi gắn lại.
- Luộc ravioli: Đun sôi một nồi nước muối. Đặt ravioli vào nước sôi và nấu cho đến khi chúng nổi lên mặt nước, mất khoảng 3-4 phút. Sau đó, vớt ravioli ra và để ráo nước.
- Dùng sốt: Bạn có thể chọn sốt theo khẩu vị của mình, chẳng hạn như sốt cà chua, sốt bơ dầu, hoặc sốt kem. Đậy ravioli trong sốt và thêm phô mai Parmesan bào lên trên trước khi thưởng thức.
Sau khi bạn đã biết được rằng Ravioli là gì và cách làm món ravioli tại nhà, tuy nhiên khi làm có thể tốn nhiều thời gian, nhưng đây là cách tuyệt vời để tạo ra một bữa ăn độc đáo và ngon miệng.
Một số thông tin thêm về Ravioli
Nguyên liệu và loại nhân
Ravioli là một món ăn đa dạng, và loại nguyên liệu và nhân trong món này cũng rất phong phú. Các loại nhân phổ biến bao gồm:
- Nhân thịt: Thường là thịt bò, lợn hoặc thậm chí thịt gà. Nhân này thường được kết hợp với gia vị như tỏi, hành, và gia vị Ý.
- Nhân hải sản: Cá, tôm, sò điệp, hoặc các loại hải sản khác có thể được sử dụng. Nhân hải sản thường kèm với sốt cua hoặc sốt hải sản.
- Nhân rau cải: Rau cải, cải bẹ, và các loại rau xanh khác thường là lựa chọn phổ biến cho người ăn chay. Nhân này thường kết hợp với phô mai và gia vị.
- Nhân phô mai: Phô mai ricotta, phô mai mozzarella và phô mai Parmesan thường được sử dụng trong ravioli. Đôi khi, phô mai ricotta còn kết hợp với rau cải hoặc thịt.
Bên cạnh các loại nhân còn có những nguyên liệu khác như: bột mì hoặc bánh gạo mỏng, trứng và muối.
Sốt kèm Ravioli
Ravioli thường kèm với các loại sốt để tạo ra sự kết hợp hương vị độc đáo. Các loại sốt thường ăn kèm ravioli bao gồm:
- Sốt cà chua: Sốt cà chua đơn giản với cà chua tươi, tỏi, và các loại gia vị là lựa chọn phổ biến cho ravioli.
- Sốt bơ: Sốt bơ dầu hấp dẫn với hương thơm của bơ nung, thường được kết hợp với ravioli có nhân thịt hoặc hải sản.
- Sốt kem: Sốt kem tạo ra một lớp mịn và ngọt ngào, thường kèm với ravioli có nhân phô mai và rau cải.
- Sốt sốt cua: Sốt cua ngon miệng với hương vị hải sản, thường kèm với ravioli hải sản.
Với những chia sẻ trên đây, Abogo Academy hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về ravioli là gì, cũng như cách tạo ra món ravioli đơn giản tại nhà. Đây là một trong những món ăn phổ biến hàng đầu tại Ý và được rất nhiều người yêu thích. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện và thưởng thức món ravioli tại nhà!
