Đăng bởi
Maithao
05/10/2023
TIỆC BBQ – MÓN NGON CHO BUỔI SUM HỌP GIA ĐÌNH VÀO MỖI CUỐI TUẦN
Tiệc BBQ không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là cơ hội để tất cả mọi người cùng tận hưởng không khí ở bên những người thân yêu của mình và tạo ra những kỉ niệm đáng nhớ. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cơ bản về tiệc BBQ và những lưu ý khi tổ chức tiệc ở các địa điểm khác nhau. Hãy cùng Abogo Academy tìm hiểu nhé!
Tiệc BBQ là gì?
BBQ viết tắt của từ Barbecue, là từ dùng để chỉ việc nướng các loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt cừu… trên lò than. Tại Việt Nam, việc tổ chức các kiểu tiệc BBQ ngày càng trở nên phổ biến, từ các gia đình, quán vỉa hè cho đến các nhà hàng, khu trung tâm thương mại để phục vụ khách hàng.
Tiệc BBQ được ưa chuộng nhờ vào thực đơn đa dạng và hương vị thơm ngon của các món ăn. Nguyên liệu được ướp đậm đà, vừa miệng, sau đó được phủ lớp nước xốt và nướng trên lửa than hồng. Khi chín, bên ngoài sẽ có một lớp vỏ thịt giòn thơm, lớp thịt bên trong thì mềm ngọt hòa quyện với nước xốt và gia vị, khiến ai cũng không thể cưỡng lại.
Thêm vào đó, BBQ cũng là dịp để các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè cùng tận hưởng không gian quanh bếp than hồng, cùng trò chuyện, nướng thịt và thưởng thức hương vị đặc trưng của các miếng thịt thơm phức.
Nguồn gốc của món BBQ
Về nguồn gốc của BBQ, cho đến nay vẫn còn nhiều ý kiến khác nhau. Một số người cho rằng BBQ có nguồn gốc từ Mỹ bởi vì ở quốc gia này, barbecue thực sự rất phổ biến và được rất nhiều người dân yêu thích. Ví dụ như ở bang California, có BBQ thịt gà và hải sản nổi tiếng, trong khi ở bang Texas, không ai không biết đến BBQ thịt bò.
Tuy nhiên, một số người khác cho rằng BBQ xuất phát từ Pháp. Họ cho rằng trong ngôn ngữ của quốc gia này có từ “Barbe-a-que” (nghĩa là từ mõm đến đuôi) ám chỉ việc thịt được nướng trên que xiên. Vì vậy, nhiều người tin rằng ý tưởng của món ăn này bắt nguồn từ nước Pháp.
Theo một số tài liệu, Barbecue được nhà thám hiểm Christopher Columbus phát hiện lần đầu tiên vào năm 1492 khi ông đến Cộng hòa Dominica. Khi đó, ông chứng kiến những người bản địa nướng những miếng thịt lớn trên lò lửa và gọi hoạt động đó là “Barabicu” (Hố lửa thiêng) hoặc “Barbacoa”.
Tuy cũng có tài liệu khẳng định rằng BBQ ban đầu xuất phát từ châu Âu nhưng trở nên phổ biến hơn ở vùng Caribe, Bắc Mỹ và các khu vực phía bắc của Nam Mỹ. Món ăn này chỉ được ghi nhận xuất hiện tại Texas vào khoảng đầu thế kỷ XIX.
Tùy theo mỗi quốc gia, vùng miền khác nhau mà người dân lại ưa chuộng các nguyên liệu khác nhau cũng như có cách chế biến đặc trưng tạo nên món BBQ của vùng đó.
Những món ăn trong tiệc BBQ
Bạn đã hiểu rõ tiệc BBQ là gì ở phần trên thì nó cũng sẽ tương tự như tiệc Buffet được phân chia thành các món như sau:
- Món salad: thường bao gồm từ 3 đến 4 món là các loại rau ăn kèm với nước xốt do thực khách lựa chọn hoặc các món gỏi, nộm.
- Món khai vị: cũng có từ 3 đến 4 món, bao gồm các món ăn như chả giò, thịt nguội, các loại súp, tôm, nghêu, sò, cua,…
- Món chính: khoảng 10 món như cơm chiên, rau xào, mì xào cùng các món nướng.
- Món tráng miệng: bao gồm các loại trái cây, chè, kem,… và một số loại nước uống khác.
Một số món nướng thường có trong tiệc BBQ như:
- Sườn non nướng: Mỗi miếng sườn được tẩm ướp với gia vị và sa tế, tạo ra hương vị hài hòa với vị mặn ngọt cùng một chút cay cay, mang đến món ăn kích thích vị giác cho người thưởng thức.
- Bạch tuộc nướng sa tế: Bạch tuộc hoặc mực được tẩm ướp bằng lớp sa tế nhẹ, sau đó được nướng trên viên đá cuội để giữ vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng và độ giòn dai tuyệt vời.
- Gà nướng: Gà nướng là một món không thể thiếu trong thực đơn của tiệc BBQ. Bạn có thể kết hợp ăn gà, tỏi và thêm một ít rượu vang để trải nghiệm hương vị độc đáo, chuẩn vị nhà hàng.
- Thịt ba chỉ xiên rau củ: Tiệc BBQ sẽ trở nên thú vị hơn với món thịt ba chỉ nướng cùng rau củ. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon với hương vị độc đáo, mới lạ sẽ khó có thể cưỡng lại.
- Hải sản nướng: Ngoài các loại thịt heo, gà và bò thì các loại hải sản như hàu, sò, ốc, tôm, cua cũng là những món ngon không thể bỏ qua trong tiệc BBQ.
Tổ chức tiệc BBQ ở đâu?
Tổ chức tiệc BBQ là một trải nghiệm thú vị cho gia đình và bạn bè cùng sum họp. Tuy nhiên, việc chọn địa điểm phù hợp đóng vai trò quan trọng để buổi tiệc diễn ra suôn sẻ và thú vị hơn.
Tiệc BBQ ở ngoài trời
Với một bữa tiệc BBQ ngoài trời, bạn cần chọn phương tiện di chuyển phù hợp và lựa chọn địa điểm rộng rãi. Hãy chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ như bếp nướng, bàn ăn, đĩa, muỗng, chén dùng một lần, các loại gia vị, nước sốt, khăn ăn, thức uống,…
Đặc biệt, hãy chú ý đến tình hình thời tiết, vì một cơn mưa hay gió lớn cũng có thể ảnh hưởng đến buổi tiệc. Vì vậy, bạn cần cân nhắc lựa chọn những địa điểm có mái che để đảm bảo buổi tiệc được diễn ra một cách suôn sẻ.
Tiệc BBQ ở trong nhà
Không cần quá lo lắng về thời tiết, tiệc BBQ tại nhà chú trọng vào việc thông thoáng và chất lượng các món ăn. Bạn nên nướng gần các cửa sổ, cửa ra vào để khói và bụi than không bám vào trần nhà hoặc sàn nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn vị trí ngoài sân hoặc phía sau nhà để không gian thoáng đãng và rộng rãi.
Về thức ăn, bạn không cần phải chuẩn bị trước như khi tổ chức BBQ ngoài trời, bạn có thể ướp gia vị từ 1 đến 2 tiếng trước khi bắt đầu tiệc.
Hy vọng qua bài viết này, Abogo Academy đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tiệc BBQ và những điều bạn cần lưu ý khi tổ chức tiệc ở các địa điểm khác nhau. Hãy để những buổi tiệc BBQ là thời gian để mọi người có thể sum họp và tạo ra những kỉ niệm đáng nhớ bên người thân của mình nhé!
