Đăng bởi
Maithao
30/10/2023
HOSTESS LÀ GÌ? SỨ MỆNH TẠO RA KHÔNG GIAN ĐẶC BIỆT CHO KHÁCH HÀNG
Hostess là gì? Hostess là một vị trí công việc đòi hỏi sự tinh tế, duyên dáng, khả năng giao tiếp xuất sắc và sự nhạy bén trong việc cung cấp trải nghiệm đáng nhớ cho từng thực khách đến với nhà hàng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cơ bản về hostess là gì và những yêu cầu cần có tại vị trí này để hoàn thành công việc hiệu quả nhất. Hãy cùng Abogo Academy tìm hiểu nhé!
Hostess là gì?
Hostess là gì? Hostess là nhân viên nữ làm việc tại các nhà hàng, có nhiệm vụ chính là đón tiếp khách hàng. Họ là những người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, vì vậy phải tạo ra ấn tượng tích cực về chất lượng dịch vụ của nhà hàng. Hình ảnh, thái độ và cách phục vụ của hostess sẽ có ảnh hưởng không nhỏ đến đánh giá của thực khách. Chính vì lý do này mà các nhà hàng luôn đặt yêu cầu cao đối với đội ngũ nhân viên hostess.
Mô tả công việc của hostess nhà hàng
Hostess nhà hàng là người đầu tiên gặp gỡ khách hàng và tạo nên ấn tượng ban đầu về nhà hàng. Bạn đã hiểu rõ hostess là gì ở phần trên. Hãy cùng khám phá công việc của một hostess và những nhiệm vụ mà họ phải thực hiện để mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho mỗi thực khách ghé thăm nhà hàng.
Chào đón khách hàng
- Mở cửa và chào đón khách hàng đến nhà hàng với sự niềm nở.
- Luôn giữ nụ cười, thể hiện sự lịch sự để khách hàng cảm thấy được tiếp đón một cách chu đáo.
- Hỏi thông tin đặt bàn của khách hàng (thời điểm, số lượng người,…), kiểm tra và hướng dẫn họ đến đúng vị trí.
- Liên kết với các bộ phận khác để phục vụ khách hàng kịp thời, tránh để khách hàng phải chờ đợi quá lâu.
- Ghi nhớ tên và thông tin của các khách hàng thân thiết, VIP để có thể chào đón họ bằng tên.
- Mở cửa và gửi lời chào tạm biệt cùng lời cảm ơn khi khách hàng rời khỏi nhà hàng.
Xử lý thông tin đặt bàn từ khách hàng
- Dựa vào thông tin mà khách hàng cung cấp, hostess sẽ tiến hành xử lý yêu cầu đặt bàn của họ. Họ sẽ tư vấn vị trí ngồi cho thực khách dựa trên số lượng người, vị trí ưa thích (gần cửa sổ, có view đẹp hoặc yên tĩnh), kiểm tra số lượng bàn trống hiện tại,…
- Hostess sẽ hướng dẫn khách hàng tới bàn và phối hợp với các bộ phận khác như nhân viên phục vụ, đầu bếp, quầy bar,… để đảm bảo phục vụ khách hàng được kịp thời.
- Trong suốt thời gian khách hàng ăn uống, hostess sẽ tập trung vào việc quan sát để hỗ trợ các yêu cầu của khách một cách linh hoạt và nhanh chóng nhất.
Hỗ trợ và giải đáp thắc mắc cho khách hàng
- Nhân viên hostess luôn phải sẵn sàng tư vấn, giới thiệu thông tin về thực đơn, các món mới, đồ uống cũng như các ưu đãi, giảm giá mới nhất tại nhà hàng.
- Tích cực giới thiệu các món ăn và đồ uống đặc trưng của nhà hàng hoặc tư vấn dựa trên yêu cầu và sở thích của khách hàng.
- Trong trường hợp hostess không thể trả lời được câu hỏi của khách hàng, cần lịch sự xin thời gian và liên hệ với các bộ phận liên quan để có thông tin chính xác nhất.
- Hướng dẫn khách hàng đến các khu vực khác trong nhà hàng nếu họ có nhu cầu.
- Ghi nhận ý kiến phản hồi từ khách hàng và tổng hợp thành báo cáo để chuyển đến cấp quản lý.
Một số công việc khác
Ngoài các nhiệm vụ chính đã được đề cập, nhân viên hostess cũng cần liên kết một cách nhịp nhàng với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất. Dưới đây là một số công việc khác mà hostess có thể được giao thêm:
- Đảm bảo giữ vệ sinh tại khu vực cửa ra vào.
- Hỗ trợ phục vụ trong những giờ cao điểm hoặc khi nhà hàng đông khách.
- Hướng dẫn các nhân viên mới về quy trình và nghiệp vụ.
- Tham gia vào các chương trình PR và công việc quảng bá thương hiệu của nhà hàng.
- Đóng góp ý tưởng và đề xuất cải tiến để tăng cường hiệu suất kinh doanh của nhà hàng.
- Tham gia các hoạt động đào tạo và nâng cao kỹ năng để phát triển bản thân.
- Lập báo cáo công việc theo quy định và yêu cầu từ cấp trên cũng như tham dự các cuộc họp nội bộ.
- Tiến hành các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Những yêu cầu cần có ở một hostess là gì?
Vị trí của một hostess trong ngành nhà hàng không chỉ là việc đón tiếp khách một cách nhiệt tình mà còn là việc tạo ra một không gian thoải mái và thân thiện cho mỗi thực khách. Vậy những yêu cầu cần có ở một hostess là gì? Hãy cùng tìm hiểu những yếu tố quan trọng mà một hostess cần phải sở hữu để hoàn thành tốt vai trò này.
Ngoại hình
Đối với nhân viên hostess là những người đại diện cho nhà hàng, ngoại hình được coi là yếu tố quan trọng nhất khi tuyển dụng. Mỗi nhà hàng sẽ đề ra những tiêu chuẩn riêng về ngoại hình của một nhân viên hostess. Nhìn chung, để ứng tuyển vào vị trí này tại các nhà hàng tại Việt Nam, ứng viên cần đáp ứng những yêu cầu sau:
- Có chiều cao từ 1m55 trở lên, thân hình cân đối.
- Khuôn mặt duyên dáng, nụ cười tươi tắn và đẹp.
- Không có các vấn đề về hình thể.
Giọng nói hay
Hostess sẽ là người tiếp nhận và trao đổi thông tin trực tiếp với các khách hàng. Vì vậy, ứng viên không chỉ cần có khả năng giao tiếp tốt mà còn cần có một giọng điệu dễ nghe, không bị đớt hay ngọng. Nên tránh sử dụng ngôn ngữ địa phương quá nặng trong giao tiếp. Ngoài ra, họ cần biết cách ứng xử linh hoạt, luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến phản hồi từ khách hàng.
Ngoại ngữ
Lĩnh vực nhà hàng – khách sạn là một ngành dịch vụ phát triển mạnh mẽ. Do đó, mỗi ngày nhà hàng phải đón tiếp hàng trăm nghìn lượt khách từ khắp nơi, bao gồm cả thực khách quốc tế. Chính vì vậy khả năng sử dụng ngoại ngữ trở nên cực kỳ quan trọng đối với các ứng viên cho vị trí nhân viên hostess. Nếu bạn sở hữu khả năng ngoại ngữ tốt, bạn sẽ được đánh giá cao trong quá trình tuyển dụng.
Mức lương của một hostess
Ở phần trên bạn đã biết hostess là gì cũng như những công việc cụ thể của vị trí này. Vậy mức lương bạn có thể nhận được cho vị trí này là bao nhiêu?
Dựa trên khảo sát thực tế, mức lương cho vị trí Hostess hiện tại dao động từ 5 đến 8 triệu đồng một tháng. Tùy thuộc vào quy mô và yêu cầu của mỗi nhà hàng, mức thu nhập này có thể có sự biến đổi. Ngoài mức lương cơ bản, Hostess còn được hưởng nhiều chính sách phúc lợi bao gồm tiền thưởng, tiền tips, đóng bảo hiểm, chương trình du lịch định kỳ, phụ cấp theo ca và nhiều chế độ khác.
Hy vọng qua bài viết này, Abogo Academy đã giúp bạn hiểu rõ hơn về hostess là gì và những yêu cầu cần có tại vị trí này để hoàn thành công việc hiệu quả nhất. Hostess không chỉ đơn giản là một nhân viên trong nhà hàng mà còn là hình ảnh đại diện của sự chuyên nghiệp và nhiệt tình của cả đội ngũ nhà hàng. Họ đã trở thành nhân tố không thể thiếu, góp phần vào việc tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho các thức khách và sự thành công của một nhà hàng.
