Đăng bởi
Quocthang
02/10/2023
NHÂN VIÊN ORDER LÀ GÌ? HÉ LỘ 7 KỸ NĂNG VÀNG TRONG NGHỀ
Nhân viên order là gì Mà được giới trẻ hiện nay nhất là các bạn sinh viên đặc biệt quan tâm đến. Nếu bạn cũng đang thắc mắc, vậy thì hãy cùng Abogo Academy khám phá sâu hơn về vai trò và trách nhiệm của nhân viên order dưới bài viết sau nhé!.
Nhân viên order là gì?
Nhân viên order là gì? Đây là một người làm công việc nhận và xử lý đơn đặt hàng (order) trong ngành thực phẩm và đồ uống, đặc biệt trong lĩnh vực nhà hàng, quầy bar, hoặc các dịch vụ giao hàng thức ăn. Công việc của họ bao gồm nhận đơn hàng từ khách hàng, kiểm tra đơn hàng, nhập thông tin vào hệ thống, và đảm bảo rằng đơn hàng được chuẩn bị và giao đúng cách cho khách hàng.
Vai trò và nhiệm vụ chính của một nhân viên order là gì
Vai trò của nhân viên “order” (nhân viên đặt hàng) trong quá trình đặt hàng và giao hàng trong ngành thực phẩm và đồ uống rất quan trọng và đa dạng. Dưới đây là các vai trò và nhiệm vụ chính của họ:
Ghi nhận đơn hàng
Nhân viên “order” phải nhận đơn hàng từ khách hàng hoặc qua các kênh đặt hàng trực tuyến. Họ cần chắc chắn rằng thông tin về đơn hàng được ghi lại một cách chính xác, bao gồm món ăn, số lượng, và yêu cầu đặc biệt của khách hàng.
Kiểm tra thông tin đơn hàng
Trước khi chuyển đơn hàng cho bếp hoặc nhóm chế biến, nhân viên “order” cần kiểm tra thông tin đơn hàng để đảm bảo tính chính xác. Họ phải xác minh rằng không có sai sót trong đơn hàng như món thiếu hoặc món sai.
Xác nhận đơn hàng với khách hàng
Đôi khi, nhân viên “order” cần liên hệ lại với khách hàng để xác nhận thông tin đơn hàng hoặc giải quyết bất kỳ thắc mắc nào. Điều này đảm bảo rằng đơn hàng được xử lý theo ý muốn của khách hàng.
Tương tác với nhóm chế biến
Nhân viên “order” phải truyền thông tin đến bếp hoặc đội ngũ chế biến. Họ cần thông báo về các yêu cầu đặc biệt của khách hàng, chẳng hạn như điều chỉnh thức ăn cho người ăn chay hoặc người có dị ứng thực phẩm.
Quản lý thời gian
Điều quan trọng là nhân viên “order” phải quản lý thời gian một cách hiệu quả để đảm bảo rằng đơn hàng được chuẩn bị và giao đúng thời gian. Họ phải phối hợp với nhóm chế biến và đội ngũ giao hàng để đảm bảo sự suôn sẻ trong quá trình giao hàng.
Xử lý thanh toán
Một số nhân viên “order” có trách nhiệm thu tiền mặt hoặc xử lý thanh toán thẻ tín dụng từ khách hàng khi giao hàng. Điều này yêu cầu sự chính xác và tính trách nhiệm.
Giải quyết tình huống khách hàng
Nếu có sự cố hoặc khiếu nại từ khách hàng sau khi nhận đơn hàng, nhân viên “order” cần giải quyết tình huống một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp, cung cấp giải pháp hoặc đề xuất thay thế khi cần thiết.
Bảo quản thông tin khách hàng
Nhân viên “order” cần bảo mật thông tin cá nhân của khách hàng và tuân thủ quy tắc bảo vệ dữ liệu khi xử lý đơn hàng và thanh toán.
Tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Trong quá trình làm việc với thực phẩm, nhân viên “order” cần tuân thủ các quy tắc an toàn thực phẩm để đảm bảo sự an toàn cho khách hàng.
Nhân viên “order” đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo rằng khách hàng nhận được đúng đơn hàng và trải nghiệm dịch vụ tốt nhất. Họ phải làm việc chặt chẽ với các bộ phận khác trong nhà hàng hoặc doanh nghiệp thực phẩm để đảm bảo suôn sẻ và hiệu quả.
7 kỹ năng vàng để trở thành một nhân viên order xuất sắc
Khi bạn đã biết được nhân viên order là gì? Bạn thấy tưởng chừng như rất đơn giản nhưng để hoàn thành tốt những công việc được giao, nhân viên Order cần phải có những kỹ năng tiêu chuẩn. Dưới đây là một số kỹ năng vàng để trở thành một nhân viên xuất sắc:
Hiểu sâu về từng sản phẩm và dịch vụ trong nhà hàng
Đây là một yếu tố không thể thiếu khi làm nhân viên “order”. Điều này bao gồm việc nắm rõ tên món, thành phần, hương vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng, và xuất xứ ẩm thực của món ăn hoặc thức uống. Không chỉ vậy, nhân viên “order” cũng cần hiểu quy trình phục vụ, cách thưởng thức, và các loại thực phẩm hoặc đồ uống kết hợp tốt. Thêm vào đó, họ phải biết về chính sách khuyến mãi của nhà hàng.
Chỉ khi nắm rõ những thông tin này, họ mới có thể giới thiệu, tư vấn, và giải đáp mọi thắc mắc của thực khách một cách chuyên nghiệp và đáng tin cậy. Sự nhiệt tình và kiến thức chuyên môn của nhân viên “order” sẽ tạo niềm tin cho khách hàng, giúp họ dễ dàng lựa chọn món ăn và đồ uống.
Xem thêm: PLATED SERVICE LÀ GÌ? ĐẶC TRƯNG CỦA HÌNH THỨC PHỤC VỤ NÀY
Chuyên nghiệp và nhiệt tình
Thái độ chuyên nghiệp của một nhân viên order là gì? đặc biệt khi làm việc tại các nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp. Là họ phải phục vụ khách hàng với tâm hồn người làm nghề dịch vụ, luôn niềm nở, lịch sự, và chân thành.
Họ cần sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu hợp lý nằm trong phạm vi quyền hạn của mình. Đồng thời, sự tinh tế trong việc quan sát và nắm bắt tâm lý của thực khách là điểm mạnh giúp nhân viên “order” để lại ấn tượng tích cực trong lòng thực khách.
Kỹ năng mềm
Khả năng giao tiếp không chỉ dựa vào lời nói, mà còn bao gồm cử chỉ và ngôn ngữ cơ thể. Điều này giúp nhân viên “order” truyền đạt thông tin tới khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất. Các kỹ năng mềm bao gồm sự chịu trách nhiệm, khả năng làm việc dưới áp lực, kiên nhẫn trong xử lý khách hàng, và sự tỉ mỉ trong công việc.
Sự kiên nhẫn khi khách hàng đặt món
Đối với những khách hàng mới tại nhà hàng hoặc khách sạn của bạn, họ thường cần thời gian để xem xét thực đơn và chọn món ăn hoặc đồ uống phù hợp. Nhân viên “order” phải thể hiện sự kiên nhẫn bằng cách lắng nghe và tiếp nhận yêu cầu của khách, sẵn sàng đáp ứng thông tin phản hồi từ họ và cung cấp hướng dẫn, giới thiệu, hoặc tư vấn khi cần thiết.
Kỹ năng làm việc nhóm
Liên lạc và hợp tác với đội ngũ nhân viên khác, như bếp và dịch vụ giao hàng, để đảm bảo một trải nghiệm dịch vụ mượt mà cho khách hàng. Kỹ năng làm việc nhóm của một nhân viên “order” còn bao gồm khả năng tương tác và hợp tác một cách suôn sẻ với các đồng nghiệp trong môi trường nhà hàng.
Điều này đòi hỏi họ phải có khả năng thấu hiểu và tuân thủ các quy trình và quy định nội bộ của nhà hàng, đồng thời linh hoạt để thích nghi với các thay đổi hoặc tình huống bất ngờ trong quá trình làm việc.
Sự linh hoạt, nhạy bén trong khi giao tiếp với khách hàng
Sự linh hoạt của một nhân viên order là gì? Là khả năng thích nghi và đối phó với các tình huống thay đổi và bất ngờ trong quá trình đặt hàng và giao hàng.
Trong ngành nhà hàng và khách sạn, có đa dạng kiểu khách hàng mà bạn không thể dự đoán trước. Với những khách hàng dễ tính và thân thiện, nhân viên “order” có thể dễ dàng phục vụ.
Tuy nhiên, đối diện với những khách hàng khó tính và luôn đòi hỏi cao, việc làm hài lòng họ trở nên thách thức. Điều quan trọng là nhân viên “order” phải thể hiện sự ứng biến linh hoạt và khả năng giao tiếp nhạy bén. Họ cũng cần thích nghi dễ dàng với mọi tình huống và đối tượng khách hàng, điều này là quan trọng để trở thành một nhân viên “order” chuyên nghiệp và thành công.
Kỹ năng quản lý xung đột
Một nhân viên “order” có độ chuyên nghiệp luôn duy trì tinh thần chuyên tâm trong công việc và không để cảm xúc cá nhân ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc. Họ giữ bình tĩnh và tự chủ, thậm chí trong những tình huống khó khăn hoặc với khách hàng có thái độ không tốt.
Họ nhanh chóng phân tích nguyên nhân của vấn đề và tìm cách giải quyết chúng một cách nhanh chóng, tránh tạo ra sự ồn ào không cần thiết và đảm bảo rằng mọi thực khách đều có trải nghiệm tích cực.
Bài viết trên là sự chia sẻ từ Abogo Academy về khái niệm ” nhân viên order là gì” và vai trò của nhân viên “Order” trong ngành nhà hàng và khách sạn. Ngoài ra, đã được nêu rõ 7 kỹ năng quan trọng mà nhân viên “Order” cần phải sở hữu để làm việc hiệu quả trong lĩnh vực phục vụ nhà hàng. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn tự tin hơn trong quy trình phục vụ khách, thể hiện sự chuyên nghiệp và thái độ cầu tiến trong công việc của mình.
